スイスの高級チョコレート「フォーレンワイダー」が絶品! 日本では「オペラ」のみで販売
スイスには、名うての高級ショコラティエが多くあります。チューリッヒ州・ヴィンタートゥール(Winterthul, Zürich)に位置する「フォーレンワイダー(VOLLENWEIDER)」もそのひとつです。チューリッヒ支店で販売されている手作りのトリュフやプラリネは、地元の人々に評価されています。日本では、茨城県つくばみらい市にある唯一の販売店「オペラ(OPERA)」で、商品を購入することができます。
「フォーレンワイダー」のプラリネとトリュフ
筆者のおすすめは、手作りのプラリネとトリュフです。ひとくち食べれば、そのおいしさの虜になること間違いなしです。
デザインがすてきな箱入りプラリネやトリュフも販売されていますが、自分用なら、量り売りのカウンターで注文するとよいでしょう。店員に自分の好みの味やフレーバーを伝えれば、おすすめの一品を選んでもらえます。
チョコだけじゃない! デザートも一級品
ガラス越しに並ぶデザートも、目を引くほどの一級品です。ピンクのウサギ型のマフィンに旬のフルーツを使ったタルトは、見た目にもおいしさが伝わってきます。
小ぶりのデザートのほかにも、ホールケーキも販売されています。ドッド柄がシンプルなホールケーキ(12センチメートル)は、23フランから販売されています。
シャンパン・ロゼの豪華トリュフ
シャンパン・ロゼ・トリュフもぜひとも食べてほしい一品です。白いガナッシュとシャンパン・ロゼが絶妙のマッチングで、目を閉じて口の中へと運べば、ぜいたくな時間が広がります。ホワイトチョコレート好きの方にもおすすめの一品です。値段は、9個入りで24.50フランです。特別な日に購入したい商品です。
カラフルでかわいいマカロン各種
カラフルでコロンとした形がかわいいマカロンも手みやげにうれしい一品。15種類以上のフレーバーが楽しめ、わさび味も販売されています。8個入りのマカロン「RÈGLETTE」は、17.50フランです。そのほか、12個・170グラム入りの「CADEAU NR. 1」は、27.40フランです。
レトロな見た目が素敵な人形型のチョコレート
材料にもこだわり抜いた有機生ココアは、南アメリカのグラン・クリュ(Grand Cru)地域のモノを使用しているそうです。クリームは、スイスの酪農家のモノを、そして卵はスイスのオーガニック農家のモノを使用しているといいます。
すべての商品は、「フォーレンワイダー」の工場で手作りされており、おいしくて見た目も素敵なチョコレートは、まるで博物館に飾られた美術品のようです。
いかがでしたか。スイスの高級ショコラティエ「フォーレンワイダー(VOLLENWEIDER)」を紹介しました。スイス旅行のおみやげに、「フォーレンワイダー」のチョコレートはいかがですか。
筆者
スイス特派員
田山 貴子
欧州移住を目指して日本から求職し、2000年よりベルン在住。スイスの会社に10年間勤めた後、日本とスイスの架け橋になるべく起業。
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