フードファイターのみなさまへ　まぐろ専門店「まぐろ道場」が「道場破り丼Z（総重量3.5kg）」を販売

静岡県三島市で農産物直売所を営む「伊豆・村の駅」のまぐろ専門店「寝技食堂〆技一本！まぐろ道場」が新しい3つの丼（どんぶり）を発売します。発売される新丼（しんどんぶり）は、「道場破り丼Z（総重量3.5kg）」「まぐら落とし飯」「生まぐろ丼」の3つです。

初代の「道場破り丼」は、販売2か月にして、達成者が予測を大きく上回り、現在50名を超える人が完食しています。「破られすぎでは？」との周囲の声に、道場長が2.5キログラムから3.5キログラムに重量を上げた、新たな「道場破り丼」を考案しました。

その名も「道場破り丼Z（ゼット）（総重量3.5kg）」。ご飯の量が2.7キログラム、そして、たっぷりと載せられている具はおよそ800グラムと、初代の「道場破り丼」を越える食べ応えです。「まぐろ道場」がすすめる3つの食べ方、（1）造り醤油、（2）旨ごまダレ、（3）〆のまぐろ出汁茶漬けで、完食を目指しましょう。

挑戦者は、初代と同じく、2名で挑戦してもOKとのこと。60分一本勝負で、「道場破り丼Z（総重量3.5kg）」の完食者は、道場の壁に達成記念写真が掲示されます。また、「道場破り丼」だけに、道場オリジナルミニ看板がプレゼントされます。

「まぐら落とし飯」は、ほかほかご飯の上に、こぼれんばかりの「まぐら」を豪快に落とします。「まぐら」とは、「まぐろ」と「いくら」をかけ合わせた言葉です。まぐろ専門店「まぐろ道場」の造り醤油で漬けた「まぐら」は、ご飯との相性が抜群です。提供時は、従業員全員の掛け声と共に、たっぷりの「まぐら」がご飯に落とされていきます。食べておいしいだけでなく、パフォーマンスも楽しみのひとつになる新丼です。

「生まぐろ丼」は、まぐろの味にとことんこだわった新丼です。週に5回は沼津港へ仕入れに行く道場長が選んだ、その日に水揚げされた「生まぐろ」のみを使っています。仕入れたばかりの「生まぐろ」をその日のうちに解体して、惜しみなく提供します。シンプルなまぐろ丼ですが、「生」でしか味わえないもちもち感と味の濃さは、漁師街の住民が太鼓判を押すおいしさです。味にこだわるため、「生まぐろ丼」は1日20食の限定です。

いかがでしたか。静岡県三島市にある「伊豆・村の駅」のまぐろ専門店「寝技食堂〆技一本！まぐろ道場」が発売する新丼を3つ紹介しました。丼ではなく、桶に盛られた「道場破り丼Z（総重量3.5kg）」に挑戦してみてはいかがでしょうか。