海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP >ニュース&レポート >グルメ >中東 >アラブ首長国連邦 >ドバイ >ドバイの多彩な食文化を楽しむ「ドバイフードフェスティバル」開催。おすすめの料理、スイーツを紹介!

ドバイの多彩な食文化を楽しむ「ドバイフードフェスティバル」開催。おすすめの料理、スイーツを紹介!

2020年02月15日

豊かな食文化を持つドバイのマーケットでは様々なスパイスやハーブが並ぶ

7回目の開催となる「ドバイフードフェスティバル」が、2020年2月26日~3月14日にUAE(アラブ首長国連邦)現地で開催されます。UAEの伝統的な家庭料理から、世界の食の最先端の逸品まで、幅広い食文化を楽しめる食の祭典です。ドバイの豊かな食文化ならではの料理や飲み物も紹介します!

ドバイフードフェスティバル

ドバイの食の祭典にでかけよう

「ドバイフードフェスティバル」では、UAE(アラブ首長国連邦)のローカルグルメはもちろんのこと、世界200以上の国と地域のグルメが大集結します。一流シェフのこだわりの逸品を一流シェフから直接習うことができる料理教室など、開催期間中はさまざまなイベントが開催されます。

●ドバイフードフェスティバル
開催期間:2020年2月26日~3月14日
・URL: http://www.dubaifoodfestival.com/

ドバイに訪れたら必ず食べてほしい!ドバイのグルメ情報

おもてなしのルールも楽しいアラビックコーヒー

ドバイでは「エミラティ」と呼ばれるUAE人だけでなく、世界200以上の国と地域の人々が暮らしています。世界中の多彩な食文化を体験することができるドバイで、ぜひ味わってほしいおすすめの料理、飲み物、スイーツをご紹介します。


●アラビックコーヒー(Gahwa)
中東のコーヒー栽培とコーヒー文化は古くから伝わっています。エミラティが客人をおもてなしする際に出てくるのが、アラビックコーヒーです。
カルダモン、クミン、クローブ、サフロンの風味をつけた独自のコーヒー豆を使い、ダッラと呼ばれる伝統的なアラビックコーヒー用のポットを使ってコーヒーを淹れます。取っ手のついていないフィンジャーンと呼ばれる小さなカップに注いでゲストにふるまいます。
エミラティ式のおもてなしのルールがあり、ゲストがゆっくりとカップを横に振り“もういりません”という合図をするまで、ホストによっておかわりが注ぎ続けられます。


【アラビックコーヒーが楽しめる店】
■Dubai Coffee Museum
コーヒー博物館の中にあるカフェ。コーヒーの歴史をたどりながら、アラビックコーヒーを味わうことができます。
・URL: https://www.coffeemuseum.ae/

カラック・チャイ片手に街歩き

●カラック・チャイ
中東に古くから伝わる文化のひとつ、カラック・チャイ。インドのマサラティーとしても知られています。
ポットにブラックティー、ミルク、砂糖、カルダモン、クローブ、ジンジャー、シナモンなどのインドのスパイスを入れて弱火にかけ、煮出して作ります。親族や友人と集まったときや、朝食やアフタヌーンティーなど日常的なシーンで飲まれているドバイの人々にとって親しみ深い飲み物です。

【カラック・チャイが楽しめる店】
■Karak House
フォトジェニックでおしゃれな雰囲気の中、カラック・チャイやインド発祥のパン、パラタなどを味わえます。
・URL: https://www.instagram.com/karakhouse/?hl=en (インスタグラム)

■Filli Café
テイクアウトで手軽にカラック・チャイを楽しむなら、こちら。
・URL: http://fillicafe.com/

朝から元気がでそうなエミラティ・ブレックファースト

●エミラティ・ブレックファースト
エミラティの朝食はとてもにぎやか。たくさんの品々が食卓を彩ります。バラリートと呼ばれる卵と玉ねぎをシナモンで味付けたバーミセリ(細い麺)や、ベイズ・トマトと呼ばれるトマトと卵を使ったエミラティ風スクランブルエッグなどが並びます。
付け合わせのホブスと呼ばれるパンも種類が豊富です。フラットブレッドならハミール、クレープのようなリガ、チェバブと呼ばれるパンケーキなど。日替わりで違うパンを味わってみるのも楽しそうですね。

【エミラティ・ブレックファーストを楽しめる店】
■Arabian Tea House
アル・ファヒーディ歴史地区にあるレストラン。解放感のあるテラス席がおすすめです。
・URL: https://arabianteahouse.net/

■Logma
ドバイに4店舗あるレストラン。フレンドリーな雰囲気な中で、手軽にエミラティ・ブレックファーストやデザートを楽しめます。
・URL: https://www.logma.ae/

定番のお土産・デーツ

●デーツ
デーツはナツメヤシを乾燥させたドライフルーツです。ドバイではスイーツとして親しまれており、町なかやショッピングモールでよく目にします。ナツメヤシの品種や乾燥度合によって甘さや固さが変わってきます。自分好みのデーツを探してみましょう!

【デーツを購入できる店】
■Bateel
高級デーツの有名店。デーツにナッツや他のドライフルーツを挟み込んだプレミアムデーツなどもあります。箱詰めしてもらえるので、お土産にもおすすめです。
・URL: https://bateel.com/

■Al Barakah Dates
幅広いデーツのラインナップが魅力的なデーツ専門店。デーツのシロップやパウダーも揃っています。
・URL: http://www.albarakahdatesfactory.com/

2020年もドバイから目が離せない!

多様な魅力が詰まっているドバイ ©iStock

2020年春はドバイの豊かな食文化に触れることができる「ドバイフードフェスティバル」や、ドバイならではの食事やスイーツを町なかで楽しんでみませんか。
春以降も2020年10月から開催される「エキスポ2020(ドバイ万博)」など、2020年も魅惑の国として注目のイベントが続きます。今後も新しい驚きや感動を与えてくれるドバイから目が離せません。

>>> ドバイ旅行に役立つ記事一覧

お気に入り

※この記事が気に入った方はクリック

このニュースに関連する他のニュース

アラブ首長国連邦の現地ツアー