海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP >ニュース&レポート >グルメ >北米 >アメリカ >ニューヨーク(ニューヨーク) >ニューヨークピザを100倍楽しむ方法&おすすめ3店(アメリカ・ニューヨーク)

ニューヨークピザを100倍楽しむ方法&おすすめ3店(アメリカ・ニューヨーク)

2019年09月26日

ピザの種類が豊富

ひとり旅に出ると、食事はどうしようか、何を食べようかと悩みむ方が多いのでは。意外と難しい「ひとりごはん」問題。アメリカ・ニューヨークを旅する方におすすめしたい「ひとりごはん」は、ニューヨークピザ! おひとり様用のスライスをその場で食べてもよし、テイクアウトにして公園や宿泊先で食べてもOK! ニューヨーカーは、 注文の仕方や食べ方などに独自のこだわりも。そんなニューヨークピザについて、ニューヨークを訪れたらぜひ足を運んでほしいおすすめの店を紹介します。

知っているようで知らない! ニューヨークピザとは?

ニューヨークピザは、”水”が命!

ニューヨーカーが愛するニューヨークピザの特徴とは、生地が薄く、トマトソースとモッツアレラチーズだけのシンプルなピザのこと。三角スタイルで、“レギュラー”や“プレーン”と呼ばれています。外はカリッと、中はモチモチとした食感が特徴です。

もうひとつの特徴は、”水”。ニューヨーク市の水は、ミネラルが豊富でおいしいと定評があります。ニューヨークピザは、この水を使って作ったピザを指します。

ニューヨークの水道水は、マンハッタンから数百km先、キャッツキル山地の雪解け水を貯めている湖から大きな送水管を使って調達しています。この水がおいしいのです。ほかの州でもニューヨークピザを謳っている店では、ニューヨーク市の水を取り寄せて、ピザの生地に使っているそうです。

ニューヨーカーとニューヨークピザの関係

ニューヨークピザを買い求めるニューヨーカー

アメリカに初めてピザが渡ったのは、1905年のこと。イタリア人移民がマンハッタンのリトル・イタリーに「ロンバルディス(Lombardi's)」というピザ屋をオープンさせたのが始まりといわれています。

オープン当初は、イタリア人移民しかピザを食べなかったそう。アメリカ人の目には不思議な食べ物に映ったのかもしれません。この店、今でも同じ場所に存在し、歴史あるピザ店として絶大な人気を誇っています。

また、ニューヨーカーにとってのピザとは、コンフォートフードであり、日本人が酒を飲んだ後にラーメンを食べるように、ニューヨーカーは飲んだ後にピザ屋に立ち寄ってから家路に着くといわれています。さらに、二日酔いの朝にもピザを食べる人が多いというから驚きです。

■ロンバルディス(Lombardi's)
・住所: 32 Spring St, New York, NY, U.S.A.
・URL: https://www.firstpizza.com/

これで完璧! ニューヨークピザの注文の仕方

シシリアンピザ

ピザ屋の店構えは、いたってシンプル。時間帯によって客層が変化し、ランチ時にはビジネスマンたちで、放課後にはお腹を空かせた学校帰りの子供たちが列を作り、夕食時には家族連れでいっぱい、といったイメージです。

アメリカには、多くの種類のピザが存在します。シカゴピザ、カリフォルニアピザ、コネチカットピザ、我らがニューヨークピザ。ニューヨークピザにもたくさんの種類があり、「プレーン(またはレギュラー)」、「ペジタブル」、「シシリアン」、「カルツォーネ」などが人気です。

カルツォーネ

種類がたくさんあると、注文の仕方に困りそうですが、店内ではガラス越しにニューヨークピザが見えますので、欲しいもを指でさすだけでOK!  とても簡単に注文できます。

「to stay or to go?(ステイ オア ゴー?)」と聞かれますので、店内で食べる場合は「to stay」、テイクアウトの場合は「to go」と答えましょう。注文したニューヨークピザは、オーブンで温めてくれます。大きなパイをカットし、スライスしたものを買うことができます。値段は、1枚平均で2.75〜3.50ドル前後。

あなたもこれでニューヨーカー!  ピザは半分に折って食べるべし

半分に折ったら、ニューヨーカーの仲間入り!

ピザの食べ方によって、どこの出身かがわかるといわれているほど、地域によってさまざまなピザの食べ方があります。例えば、イタリアではフォークとナイフを使ってピザを食べる地域があったり、アメリカのボストンでは手の平に置いて食べたりと、その国や地方で違います。アメリカでは、ニューヨークがピザの発祥の地というだけあって、ニューヨーカーにはピザの食べ方にも独自のこだわりがあります。

ニューヨークでは、ピザを半分に折って手に持って食べるのが常識!  皿から飛び出るほどの大きいピザで、薄い生地のため、半分に折るとチーズが皿に落ちず、手も汚さずにきれいに食べることができます。観光客がこのように半分に折って、ニューヨーカーのように食べていると店員さんもきっと感心するはず!

カウンターに置いてあるドライオレガノやガーリック、パルメザンチーズ、チリフレークなどをお好みで振りかけて食べるのもニューヨーク流です。

ニューヨークで一度は食べたい人気ピザ店

ジョーズ・ピザ(Joe's pizza)ウエストヴィレッジ店

ニューヨークは、多くのピザ店が存在します。おしゃれな雰囲気とはほど遠く(よい意味で!)、どこも同じような店構えで、しかも同じ名前の店が多いため、間違って入ってしまうほど。

まずは、マンハッタンで人気のピザ店を紹介しましょう。「ジョーズ・ピザ(Joe's pizza)」は行列のできる人気店。マンハッタン内に5つの姉妹店があります。ニューヨークピザを代表するシンプルな味付けが評判で、多くのセレブリティが訪れるそうです。

■ジョーズ・ピザ(Joe's pizza)ウエストヴィレッジ店
・住所: 7 Carmine Street,New York, NY, U.S.A.
■ジョーズ・ピザ(Joe's pizza)ユニオンスクエア店
・住所: 150 East 14th Street, New York, NY, U.S.A.
■ジョーズ・ピザ(Joe's pizza)ウィリアムズバーグ店
・住所: 216 Bedford Avenue, Brooklyn NY, U.S.A.
■ジョーズ・ピザ(Joe's pizza)タイムズスクエア店
・住所: 1435 Broadway, New York, NY, U.S.A.
■ジョーズ・ピザ(Joe's Pizza)ダウンタウン店
・住所: 124 Fulton Street, New York, NY, USA
・URL: http://www.joespizzanyc.com

「ジュリアナズ・ピザ」の店頭にはいつも行列が
ガラスケースに並べられたニューヨークピザ

ブルックリンで人気のピザ店は、ブルックリン橋のたもとに位置する「ジュリアナズ・ピザ(Juliana's pizza)」や「グリマルティーズ(Grimaldi's)」。2店舗とも行列必至のため、行くなら平日のランチ時がおすすめです。これらの店ではテーブルサービスが基本になりますが、おひとり様でも大丈夫。多くのファンが押しかける人気店です。

■ジュリアナズ・ピザ(Juliana's pizza)
・住所: 19 Old Fulton St, Brooklyn, NY, U.S.A.
・URL: https://julianaspizza.com/

■グリマルティーズ(Grimaldi's)
・住所: 1 Front St., Brooklyn, NY, U.S.A.
・URL: https://www.grimaldispizzeria.com/

いかがでしたか。ニューヨークピザを100倍楽しむ方法&おすすめの3店を紹介しました。今度のニューヨーク旅では、絶品のニューヨークピザをたっぷり味わってみてください。

初回掲載:2018年10月30日

お気に入り

※この記事が気に入った方はクリック

このニュースに関連する他のニュース

アメリカの現地ツアー