【オーストリア・ウィーン 旅の最新事情】チョコレートケーキの王様ザッハートルテの人気再び！ウィーン老舗カフェハウスの今を在住者がレポート
9月に入り、朝夕はめっきりと肌寒くなってきたウィーン。日本のような残暑が存在しないオーストリアでは、8月が過ぎればすぐに秋模様、もうジャケットが手放せません。寒くなると新型コロナウィルス感染者数の増加が懸念され、ワクチンの予防効果の低下が指摘される中、世界中でワクチンの追加接種が始められようとしています。オーストリアでは10月から3回目のワクチン接種が開始される予定で、その効果が期待されます。
さてウィーンの夏は過ぎ去り寒くなりましたが、今度は温かい飲み物と美味しいスイーツをおともにカフェでゆっくり過ごしたくなる季節がやってきました。数世紀も前からウィーンに根付いたカフェ文化のおかげで、至る所で特別なコーヒータイムを楽しむことができます。
コロナ禍でも、宮廷のように煌びやかな雰囲気に包まれながらウィーンの銘菓を味わえる老舗カフェの様子を、ウィーン在住の筆者がお伝えします。
コロナ禍でも待ちたい！行列復活の老舗「カフェザッハー」
主にヨーロッパ圏からの旅行者が増えてきた8月に比べ、行列が徐々に長くなるカフェザッハー。ウィーンと言えばザッハートルテ！これを食べずにウィーンを去る人はいないと言っても過言ではないチョコレートケーキの王様を求め、遥々やって来る人々の姿をまた目にできる時がやってきました。前回の記事（2021年8月 オーストリア・ウィーン 旅の最新事情）で紹介した「3-Gルール」は現在もオーストリア国内で施行中。飲食店を利用する際にも未だ適用されています。利用時のルールのうち「陰性証明書」は有効期限が変更され、「接種証明書」については、8月15日より、必要回数のワクチン接種が完了していることが条件になり、それがわかる証明書の提出が必須となっています。
今回カフェを訪れたのは午前9時半頃。入店時に3-Gルールの証明書提示を求められます。この時間の利用客は、陽の当たるテラス席や豪華な店内でゆっくりと朝食を楽しむホテルザッハーの宿泊客が主ですが、もちろんコーヒーとケーキのみのオーダーも可能。空いているこの時間帯はゆっくりと過ごすのに特にお勧めです。
3-Gルールの証明が済み、案内された席に着くまではマスクを着用。この時間はカフェ店内もまだ十分空席があり、仕事について話すビジネスマンや子連れの家族旅行者等の宿泊客がほとんど。席でオーダーしてから運ばれてくるまでのひと時も、異国情緒あふれる煌びやかな雰囲気が利用客を退屈させません。
今やウィーン中のカフェやレストランでもお馴染みのザッハートルテですが、カフェザッハーの「オリジナル」という文字を見ると、その長い歴史に感慨深い気持ちになります。旅行者のみならず、長年ウィーンに住んだ人をも魅了する煌びやかなカフェハウス。実は今回筆者がカフェザッハーを利用したのは12年ぶり。当時は、次回はマスクを着けてコロナ禍に再訪するなんて思ってもいませんでした。
ケーキの種類なら負けない！コロナ禍を忘れさせる「デーメル」の人気ぶり
宮廷御用達の老舗カフェ「デーメル」も賑わっています。こちらは予約を受け付けていないため、午後のコーヒータイムに訪れると行列は当たり前。煌びやかで豪華な雰囲気の中、ウィーンの銘菓を味わうのはほぼ旅行者で、コロナ禍でもホリデー気分を満喫している様子が伺えます。
席まで案内してくれるウェイターはもちろん、パン職人や菓子職人たちもマスクを着用しています。
メニューに記載されている名称を見ても味や姿の想像がつかないケーキは、パティスリー内にあるショーケースで確認してから注文できます。ザッハーオリジナルと、ここデーメルのザッハートルテを食べ比べるのもよいですが、デーメルのものは日本でも味わうことができるため、せっかくなのでその他のウィーン伝統ケーキを味わうのがお勧め。どれも魅力的です。
華麗なデーメル店内は複数の小部屋のようになっており、ベーカリーやパティスリー、そしてお土産選びに最適なショップもあります。3-Gルールの証明が済み、着席中はマスクをつける必要はありませんが、ショーケースのケーキを選ぶ際や、お土産物を見たい時、そしてもちろんお手洗いへ行く時にも、立ち上がる際はマスクの着用をお忘れなく。
こちらも人気復活！その他のウィーン伝統カフェハウス
お洒落なブティックやインテリアショップが軒を連ね、日々観光客で賑わうWollzeileにあるディグラスの中でも人気店の朝は、まだ人がまばらです。ウィーンの伝統料理が充実したランチメニューが出るお昼前後にはほぼ満席になります。
観光客のみならず、地元民も買い物がてらに利用することが多いカフェモーツァルトは、広々としたテラス席が、特にコロナ禍は人気スポットです。
宮廷御用達のカフェハウス、ゲルストナーは、夏季の間閉まっていた2階席も9月からは再営業。迫力ある国立歌劇場を眺めることのできるお洒落なソファ席はゆっくりするのにとてもお勧めです。特にコロナ禍は予約をお忘れなく。
食欲の秋が始まりつつあり、オーストリアではこれから秋の味覚が楽しめる季節です。
まだまだ落ち着いて外食できるご時世ではありませんが、寒くて冴えない天気の日が多くなるウィーンで、家にばかりこもっているのも心身に良くありません。今年の秋は3-Gルールを守り、カフェハウスでゆっくりと過ごしたいものです。適切な予防を行い、各国のルールを守りながらコロナ禍でも工夫して楽しく過ごせますように。
旅のバイブル「地球の歩き方」ガイドブック
※当記事は、2021年9月5日現在のものです
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渡航についての最新情報は下記などを参考に必ず各自でご確認ください。
◎外務省海外安全ホームページ
・URL：https://www.anzen.mofa.go.jp/index.html
◎厚生労働省：新型コロナウイルス感染症について
・URL：https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000164708_00001.html
筆者
オーストリア特派員
雅碧 Léontine
大学卒業後は外務省に勤務した後、ドイツ・オーストリアに拠点を移し始める。現在はウィーンで翻訳業等に勤しみながら、オーストリア人の夫、愛娘たちとアクティブに暮らす。
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