軽井沢名物、軽井沢トーストを知っていますか？（長野県軽井沢町）

軽井沢では、フレンチトーストは昔から色々なお店で提供されていましたが、軽井沢トーストは、5年ほど前、軽井沢駅からすぐの所にある立ち飲みバーのオーナー、ケビン・マヤソンさんによって名付けられ、一般に広められました。

軽井沢がある長野県では、フレンチトーストの材料となるおいしい牛乳や鶏卵がたくさん生産されており、フレンチトーストのメインであるパンについても、おいしいパン屋がたくさんあります。このような地域柄、軽井沢の名物になるのではないかと考えたのが、軽井沢トースト誕生の由来です。

「ストーブカフェ オキザリス」では、モーニングから軽井沢トーストを食べることができます。軽井沢トーストは、一般的に仕込みに時間がかかります。予約制のお店も多くあるのですが、こちらでは予約要らずで食べられます。軽井沢トーストの入門編として訪れやすいお店です。カーリング選手も多く訪れるお店で、店内には選手の写真なども多く飾ってあります。

軽井沢の春は思うほど遅く、まだまだ寒い日も多くあります。4月なら薪ストーブの出番もあります。薪ストーブのあたたかさは、東京のような大都市では味わえないぜいたくさです。

こちらの軽井沢トースト（フレンチジュゼット）は、フレンチトーストにオレンジ風味の甘いシュゼットバターがかかっているオリジナルメニューです。

フワフワでジューシーな軽井沢トーストで、ボリュームもかなりあります。さわやかなオレンジの香りがしますので、モーニングにもランチにも合います。この日、筆者はドリンクセットでホットコーヒーを選んだのですが、ポットで提供されますので数杯飲むことができます。

「ストーブカフェ オキザリス」は、北陸新幹線軽井沢駅より約1.8キロメートルの場所にあります。軽井沢本通りを旧軽銀座通り方面に向かって、東雲交差点で左折。直進約400メートルで六本辻（ラウンドアバウト）に辿り着いたら、離山線中軽井沢方面へ約750メートル進みます。あたたかい日ならば、駅から自転車を利用して気持ちよく走れる距離です。

夏場は、オープン前から待つお客様がいるほどの人気店です。この春の時期は狙い目です。

いかがでしたか。夏は避暑地として、秋は紅葉の名所として多くの観光客が訪れる軽井沢。ゆっくりと満喫したいのなら、寒さがゆるみ始めた3～4月の春の時期がおすすめです。

お店も混雑していないことが多いですから、店主さんとのんびりとおしゃべりをすれば、地元の人のみが知る秘密の情報が聞けるかもしれません。いろいろな軽井沢トーストを食べに、春の軽井沢へ出かけてみませんか。